MAYONESA (MAGGI) La mayonesa o mahonesa (en España ) 1 es una salsa emulsionada fría elaborada principalmente a base de huevo entero y aceite vegetal batidos. De origen menorquín , generalmente se la sazona con sal , zumo de limón o vinagre . Se trata de una salsa de origen español emparentada culinariamente con el alioli . 2 Hoy en día es empleada en multitud de platos internacionales como acompañamiento, por regla general de hortalizas y pescados. Su origen ha sido disputa de eruditos desde comienzos del siglo XX . En la actualidad, se sigue haciendo a mano —con batidora, ya no al mortero— en España , Cuba, Italia , Francia y Bélgica , pero en el resto del mundo occidental el consumo de esta salsa es mayoritariamente de origen industrial 3 y se asocia principalmente a la comida rápida . PRECIO: $2,00
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